{"id":265,"date":"2025-11-19T20:50:24","date_gmt":"2025-11-19T20:50:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cappelaere.louisst.o2switch.site\/blog\/?p=265"},"modified":"2025-11-20T08:40:24","modified_gmt":"2025-11-20T08:40:24","slug":"desserts-a-volonte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cappelaere.louisst.o2switch.site\/blog\/2025\/11\/19\/desserts-a-volonte\/","title":{"rendered":"Desserts \u00e0 volont\u00e9"},"content":{"rendered":"\n
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La cuisine, c\u2019est un peu une histoire de famille chez nous. Mon p\u00e8re a \u00e9tudi\u00e9 \u00e0 Jean Ferrandi \u00e0 Paris et a \u00e9t\u00e9 cuisinier, et mon grand-p\u00e8re a lui aussi travaill\u00e9 comme cuisinier sur les bateaux. J\u2019ai commenc\u00e9 \u00e0 cuisiner tr\u00e8s jeune avec mon p\u00e8re, et tr\u00e8s vite, la p\u00e2tisserie est devenue une vraie passion.<\/p>\n\n\n\n

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Jean Ferrandi – Paris <\/p>\n\n\n\n

2 mai 1993<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Ce que j\u2019aime le plus, c\u2019est me lancer des d\u00e9fis : essayer de nouvelles recettes, faire plusieurs p\u00e2tisseries diff\u00e9rentes en m\u00eame temps et chercher \u00e0 ce que le r\u00e9sultat soit parfait. Je n\u2019h\u00e9site pas \u00e0 recommencer plusieurs fois jusqu\u2019\u00e0 ce que le g\u00e2teau ou le dessert soit exactement comme je l\u2019imaginais. Je me sers beaucoup du livre de cuisine de ma m\u00e8re, qui m\u2019inspire pour d\u00e9couvrir de nouvelles recettes et apprendre des techniques diff\u00e9rentes.<\/p>\n\n\n\n

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La recette pour des cookies inratable <\/h2><\/div>\n\n\n\n
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<\/path><\/svg><\/span>115g de beurre noisette <\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/path><\/svg><\/span>100g de sucre <\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/path><\/svg><\/span>1 oeuf <\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/path><\/svg><\/span>185g de farine <\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/path><\/svg><\/span>1 cuill\u00e8re a caf\u00e9 de levure<\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/path><\/svg><\/span>chocolat de votre choix <\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/path><\/svg><\/span>ar\u00f4me vanille <\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/path><\/svg><\/span>pr\u00e9chauffer le four \u00e0 175\u00b0C<\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/path><\/svg><\/span>Mettre la p\u00e2te a cookie 20min au cong\u00e9lateur <\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/path><\/svg><\/span>Enfourner 10min <\/span><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Pour moi, p\u00e2tisser, ce n\u2019est pas seulement pr\u00e9parer quelque chose \u00e0 manger, c\u2019est aussi un moment tranquille pour moi. J\u2019adore me poser, regarder un film en m\u00eame temps que je pr\u00e9pare une nouvelle p\u00e2tisserie, un vrai moment chill. Chaque week-end, je teste une recette diff\u00e9rente, au plus grand bonheur de mon p\u00e8re et de mon fr\u00e8re, qui sont toujours ravis de go\u00fbter mes essais.<\/p>\n\n\n\n

Mon site de recette favori<\/h2><\/div>\n\n\n\n
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Les recettes de vanessa <\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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